吴茂钊：笔下春秋硕果丰，案上黔菜煮意浓　　

吴茂钊

2019年8月，我院获批贵州省教育厅2019年省高校人文社会科学研究项目立项3项，分别是：艺术系教师杜开勇同志主持的《贵州苗族百鸟衣服饰文化创意产品开发》科研项目，获批省教育厅“2019年省高校人文社会科学研究项目—青年项目”立项；艺术系系教师谢春涛同志主持的《高职学生国学传统与人文素质培养研究——以贵州轻工职业技术学院为例》科研项目，获批省教育厅“2019年省高校人文社会科学研究项目—自筹项目”立项；轻工化工系教师吴茂钊同志主持的《黔菜推广及培训教育体系研究》科研项目，获批省教育厅“2019年省高校人文社会科学研究项目—自筹项目”立项。

吴茂钊简介：

吴茂钊，男，生于1978年，贵州遵义人，大专学历，中国民建会员，贵州轻工职业技术学院化工系教师，贵州黔菜书院联合发起人。中式烹调高级技师、高级营养师，高校烹饪教师、国家级评审师，国家高级考评员、省级技能大师工作室主持人、中国食文化传播使者、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师，中国食文化研究会黔菜专业委员会会长、四川旅游学院贵州校友会会长，《味道中国》《中国黔菜大典》总主编、出版《美食贵州》《贵州农家乐菜谱》《贵州江湖菜》《贵州火锅》《黔菜观察》《黔菜传说》等图书。

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