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莫小勇:从太白遗风到夜郎诗酒的黔菜饮食文化
2021-12-16 09:58

莫小勇:从太白遗风到夜郎诗酒的黔菜饮食文化

“湖南的辣,辣得单一;贵州的辣,辣得丰富;川菜根本谈不上辣,川菜是麻。川菜用花椒,用到出神入化;咱们贵州用辣椒,用到出神入化!”李建忠用自信...[查看详细]

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夏吉禄:黔山秀水皆为宝,大美黔菜精于勤
2021-12-02 04:45

夏吉禄:黔山秀水皆为宝,大美黔菜精于勤

生活中的夏吉禄亦是充满乐观心态,广交天下名厨大师,拜会五湖四海业界朋友,始终致力于为烹饪事业而奋斗,传承弘扬中华饮食文化的精髓,不断探索创新...[查看详细]

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吕昌华:贵州黔式火锅系列的品牌发展之路
2021-11-29 00:20

吕昌华:贵州黔式火锅系列的品牌发展之路

小小火锅,如此神奇?不仅众人口碑,而且久负盛名。甚至连影视明星吕良伟夫妇都不远万里,从香港奔赴湄潭,就为一品这道“贵州名菜”,还留下佳话美谈...[查看详细]

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邓绍彬:新时期黔菜宴席、团餐营销的“三要素”
2021-11-15 07:51

邓绍彬:新时期黔菜宴席、团餐营销的“三要素”

1992年,初中毕业即将年满16岁的邓绍彬,因为家庭条件的原因,毅然放弃后续升学,选择了走入社会开启自己的就业。用他当时的话说,早一天有了工...[查看详细]

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林峰:从“纹丝不动”到“一扫而光”论黔菜
2021-10-28 04:03

林峰:从“纹丝不动”到“一扫而光”论黔菜

今年国庆期间,趁着晴朗天气及假期安排,到桐梓约了林峰再次见面,一方面总觉得他的故事可以值得同更多人分享,再就是也想看看我们这位当年草根的打杂...[查看详细]

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陈淑萍:贵州“饺子大王”的三十年惊心动魄“大转折”
2021-10-15 01:51

陈淑萍:贵州“饺子大王”的三十年惊心动魄“大转

企业的发展离不开社会各界的支持,同时,企业的发展壮大也意味着需要承担更多的社会责任。近年来,我带领“陈水饺”积极投身社会公益,以实际行动力所...[查看详细]

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包山:高山流水长,黔菜味正香
2021-10-09 04:12

包山:高山流水长,黔菜味正香

贵州是高原明珠,生态文明建设成果喜人。600多年前,明代政治家、文学家刘伯温曾在诗文中写道:“江南千条水,云贵万重山。五百年后看,云贵胜江南...[查看详细]

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金传凯:黔菜当有“魂魄”才能前景无限
2021-09-28 20:42

金传凯:黔菜当有“魂魄”才能前景无限

“所有成功都是把一件自己喜欢的事情做到极致,所谓极致不仅仅需要用心,更需要倾注灵魂。所谓灵魂,就是一个人内心最深处,最向往最热爱的那件事。”...[查看详细]

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杨德忠:食色黔菜引领健康品位新趋势
2021-09-27 22:26

杨德忠:食色黔菜引领健康品位新趋势

贵州作为杨德忠的第二故乡,多年的生活与工作,早已让来自巴山蜀水的他融入其中。从渝菜中走出来,而在黔菜里发扬光大,29年的从业履历,杨德忠感受...[查看详细]

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王永庆:“新”派黔菜点燃贵州饮食文化新征程
2021-09-18 08:44

王永庆:“新”派黔菜点燃贵州饮食文化新征程

“自己是一名厨师,身为服务于每一位消费者的烹饪工作者,黔菜的健康发展与自己有着非常密切的关联和重要意义。创新黔菜,弘扬黔菜,推广黔菜,做好每...[查看详细]

发布:admin 来源:2021中国百位黔菜文化人 评论:0 浏览:33754 支持:0
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