[做法]美食天下之茼蒿丸子汤

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　　很简单，清淡美味又营养！可以根据自己喜好增减材料材料

　　茼蒿、猪肉、鸡肉、鸡蛋一个、水淀粉、盐、鸡精、料酒、胡椒面做法20分钟

　　1、茼蒿洗干净，整根拦腰切断

　　2、猪肉、鸡肉少许剁碎，剁的过程中加胡椒面

　　3、把剁碎的肉末放在碗里，加鸡蛋、水淀粉、料酒1勺、盐，按顺时针或逆时针方向搅匀(最好按一个方向搅，这样肉才香)

　　4、锅里加水，水烧开后，用小勺挖肉末入锅，成丸子状，下多少按自己食量，丸子煮5分钟左右，茼蒿入锅，茼蒿易熟，时间长了营养流失，so一分钟以后放盐、鸡精，大功告成！


　　营养成份：

　　茼蒿：含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。很适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

　　猪肉：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。