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泡菜豆腐汤 [复制链接]

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发表于 2013-2-7 03:49:44 |显示全部楼层

 

  冬季,天气骤冷。此时阳气潜藏,阴气极盛,人体代谢相对缓慢,‘寒冷’是气候的主要变化。所以饮食上,自然宜用温热的食物。此是辣白菜的又一衍生品,泡菜豆腐汤。寒冷的季节,用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤,美味无比,还暖胃。

 

  (虽然很红,但真的不辣。)

 

 

 

  原料:(2-3人份)

 

  原料:

 

  辣白菜400g、豆腐200g、五花肉一小块、油1汤匙、洋葱少许、姜几片、生抽少许。

 

  做法:

 

  1、辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。

 

  2、加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。

 

  3、倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

 

 

 

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