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紫菜番茄蛋花汤 [复制链接]

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发表于 2013-2-7 04:13:18 |显示全部楼层

   
 

  原料:

 

  西红柿、紫菜、鸡蛋。

 

  辅料:

 

  葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

 

  做法:

 

  1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

 

  2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

 

  3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。

 

  4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。

 

   
 

  温馨小提示:

 

  1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择。

 

  2、紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入。

 

  3、还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面。

 

 

 

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