紫菜番茄蛋花汤

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　　原料：

 

　　西红柿、紫菜、鸡蛋。

 

　　辅料：

 

　　葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

 

　　做法：

 

　　1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

 

　　2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

 

　　3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

 

　　4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

 

   

 

　　温馨小提示：

 

　　1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择。

 

　　2、紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入。

 

　　3、还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面。