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啤酒冰镇,别低于10°   [复制链接]

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特别贡献 文采飞扬 铁杆粉丝

发表于 2013-9-6 11:27:29 |显示全部楼层



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  夏日傍晚,约上好友,来几串烧烤,再配上几瓶冰镇啤酒,一边畅饮,一边纳凉,这种惬意是很多人的最爱。不过在喜爱啤酒的人当中,对于啤酒的营养价值、喝酒的禁忌,应该怎么喝等了解的人甚少,就让我们随着医生的介绍来了解一下。

  啤酒,解渴神又饱腹

  啤酒是很多人夏季的最爱,特别是高温之下,一罐冰啤酒清凉可口,可谓消暑降温,美不胜言。据了解,啤酒的好处可不是仅有清凉解渴。啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用,适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛;另一方面,啤酒中的多酚物质能刺激神经,增进胃液分泌,促进消化和吸收功能。而啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,刺激人体的代谢活动。

  啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。据省二医内科主任何燕青介绍,啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸,营养丰富,俗称液体面包。热天适量喝点啤酒,具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。

  小酌怡情豪饮伤身

  “五瓶啤酒热量相当于一斤馒头?”对于这样的说法,何燕青主任指出并不为过。因为既然啤酒的主要原料离不开粮食作物,那么发酵的啤酒必然是含有能量的,一般来说,啤酒度数越低,能量也越低,度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多,发酵之后的能量自然更多,而一瓶啤酒所含的热量约为200大卡,与二两米饭或100克馒头的热量几乎相等。“小酌怡情,豪饮伤身!”何燕青主任指出,一瓶啤酒下肚,胃容量也差不多满了。若继续豪饮,呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃,严重时会出现胃部大出血甚至死亡。此外,随着小便次数增多,豪饮者还容易出现低血钾性麻痹(表现为浑身无力)和心率失常。因此,每次饮啤酒的量最好控制在300毫升以内,即便是一天之内分几次饮用,饮酒量最好不超过3瓶。

  喝啤酒清淡菜肴+蔬果

  不要空腹喝啤酒,因为这样对肠胃的伤害也是比较大的,应该先吃点东西“垫垫底”保护胃粘膜。

  此外,啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,可以降低啤酒的副作用。何燕青主任特别提醒,喝啤酒时不宜吃太多烧烤食物,因为酒精能使消化道血管扩张,加速烧烤食中致癌成分的吸收。此外,海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物,会使啤酒内里的核酸最终分解为尿酸,当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积,从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。

  啤酒冰镇别低于10 °

  很多人在夏天都喜欢喝冰镇啤酒,何燕青主任指出,啤酒最适宜的饮用温度为10℃左右,因为此时二氧化碳的溶解度比较大,能形成最佳口味。温度过高,酒味苦涩;过低酒味淡薄,而且太冰的啤酒会使酒液中的蛋白质分解、游离,破坏营养成分,对胃肠道的伤害较大。

  这样不行:先喝白的,再来啤酒

  人们都知道患有痛风、高血压等疾病的患者不能喝啤酒,但实际上喝啤酒的禁忌也有很多。

  不能与烈酒同饮,混着喝会强烈刺激肠胃系统,很容易引起消化功能紊乱;

  大汗淋漓时喝冰镇啤酒会使大张的汗毛孔骤然收缩、中止出汗,使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病;

  睡前喝啤酒容易胃胀,并影响夜间的身体器官排毒,久了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病。

  本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合症的患者,喝啤酒会加重原有疾病的症状,引起旧病复发,应尽量远离啤酒。

  剧烈运动后即饮啤酒,血尿酸可增加到运动前的2.1倍,当人体内尿酸过多不能排出体外时就会在关节腔和软组织处沉淀而诱发痛风;

  饮用啤酒后,不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂、抗糖尿病药物。啤酒含有一定量的酒精,可与多种常用药物发生作用,有的增加药效,有的降低药效,有的则起相反作用,因此酒后不宜服药。


 

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发表于 2013-9-17 21:12:26 |显示全部楼层
任何事物均是物极必反,饮食健康亦是如此。
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